在现代的快节奏生活中，人们常常感觉到力不从心。因此，经常有一些中年人乃至白领工作者都会到医院讨要一些补虚药品。近几年来，有关西药产生副作用的新闻层出不穷，以治本著称的中药渐渐受到了青睐。但是，不可否认“是药三分毒”，再温和的中药，不合理使用也会如毒物一般。俗话说的好，药补不如食补。将中药与食材结合做成一道美味膳食，实乃不二之选。

在此，我们特推荐一种补气药中白术的常用药膳食谱——白术鲫鱼粥。

白术，主产于浙江、安徽等地。以个大、质坚实、断面黄白、香气浓者为佳。其健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。是中国民间常用的一味补气药。一些老者经常以白术为材做一些可口的药膳。

鲫鱼，主要以植物为食的杂食性鱼，肉质细嫩，肉味甜美，具有很高的营养价值。此外，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，实为春季进补不二之选。

原料：白术10克，鲫鱼30～60克，粳米30克。

白术鲫鱼粥的做法

1．鲫鱼去鳞甲及内脏，洗净；白术洗净先煎取汁100毫升。

2．将鱼与粳米煮粥，粥成入白术煎汁和匀。根据个人口味加入盐或糖。食粥，每日1料，可连服3～5日。

功效：白术性温，味甘、苦，入脾、胃经，有补脾益气、健脾燥湿的作用；鲫鱼性平，味甘，入脾、胃、大肠经，有健脾和胃、祛湿的作用。以上两味与粳米合用，具有健脾和胃、降逆的功效。适用于脾胃虚弱恶阻。症见孕后2～3月，脘腹胀闷，呕恶不食，或食入即吐，浑身乏力，倦怠思睡，舌质淡、苔白，脉缓滑。

桃花春色暖先开,明媚谁人不看来。吃饱喝足，出去散散步，欣赏无边春色的同时，还能促进消化吸收，两全其美，何乐而不为。